Nuvola

La Nuvola di Solevè
La leggerezza come arte del tempo.
Ogni nostra Nuvola nasce da un gesto lento, paziente, quotidiano.
Al centro c’è il lievito madre vivo, curato giorno dopo giorno come un essere prezioso: è lui a donare profumo, morbidezza e naturale conservazione al nostro impasto.
La sua forza si unisce a ingredienti scelti con rigore, senza scorciatoie:
farine tecniche da panettone, perfette per sostenere la struttura e mantenerla soffice,
burro di centrifuga, dal profumo puro e lattoso, per un gusto pieno e pulito,
e un mix aromatico naturale di miele, vaniglia e agrumi freschi, preparato ogni giorno per offrire profumi autentici, mai artefatti.
Il processo richiede quattro giorni di lavorazione.
Ogni fase segue tempi propri, misurati e rispettati: la lievitazione lenta, la cottura attenta, il riposo di 24 ore a testa in giù, indispensabile per preservarne la sofficità e la forma perfetta.
Il risultato è un dolce elegante, profumato e impalpabile, dalla mollica setosa e dal gusto armonioso di burro e vaniglia.
Ogni fetta racchiude cura, equilibrio e dedizione al tempo — la vera firma artigianale di Solevè.
Nessun conservante. Solo natura, precisione e passione.