Solevè: l'arte di lievitare
Pasticceria Artigianale Solevé
La storia di Claudia e Luca inizia nel 2017, nella pasticceria di famiglia di Claudia, dove hanno collaborato a lungo.
Le loro strade si sono temporaneamente divise quando Luca ha aperto il suo laboratorio di croissant, ma la passione per la pasticceria artigianale li ha riportati insieme.
Dopo alcuni anni, Claudia ha deciso di intraprendere una nuova avventura personale e, insieme a Luca, hanno unito le forze per dare vita a un laboratorio artigianale specializzato in prodotti realizzati esclusivamente su ordinazione. Il laboratorio si concentra su lievitati come croissant, focacce, pizze e soprattutto panettoni. Ogni creazione nasce dall’uso del lievito madre, seguendo un processo di lavorazione attento e naturale.
Claudia porta con sé un’esperienza decennale maturata nell’azienda di famiglia, dove ha lavorato in diversi ambiti gestionali, finanziari e amministrativi, competenze che oggi applica nel laboratorio. Luca, con oltre vent’anni di esperienza nel mondo della pasticceria, è l’anima creativa della produzione, curando ogni fase della preparazione con precisione e dedizione. Insieme si completano perfettamente, guidati dalla stessa visione e dagli stessi obiettivi: creare prodotti artigianali che raccontino la loro passione per l’eccellenza.
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